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虾酱豆腐—冬季暖身(2/4)
锅烧热后倒入适量油，放入葱姜末，虾皮爆香。
放入虾酱（视虾酱的咸度而定，我的虾酱比较咸，所以就放了一勺），下入豆腐，用铲子铲成小块。
加水没过豆腐，加少许白糖，小火炖10-15分钟。
用水淀粉勾芡，视汤汁多少，先加入1勺，搅拌均匀后，如果汤汁浓稠就可以了，不行就继续加水淀粉。之后关火淋入香油即可。