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玫瑰花馒头(0/10)
按照水、糖、面粉、酵母的顺序把材料放到面包机中,选择和面发酵程序进行操作。
发酵好的面团呈两倍大,拿出来揉匀排出里面的气体,分成若干小面团,再分出若干如图更小的面团搓成橄榄状作为花心。
再用其他小面团擀成饺子皮状,中间厚四周薄,5张或者6张有层次的叠在一起。
用筷子在中间压一下压出一道痕迹即可。
把刚才准备的花芯横放在最下面,从下往上卷起。
卷好的是这样的。
用刀在中间痕迹处切成两半。
基本成型的玫瑰花。
把玫瑰花放到温暖处继续发酵20分钟,或者放到烤箱里下面放一碗热水,待玫瑰花馒头成1.5倍大。
蒸锅大火烧开放入馒头,蒸20分钟,蒸好后关火焖5分钟即可开锅食用。