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咖喱牛肉(3/7)
全家福一张~土豆的个头稍有点小
牛肉冷水下锅,放几颗八角和花椒去腥。一定要冷水下牛肉,不然血水会煮不出来,开锅之后撇去浮沫,把牛肉捞出来,用热水清洗下牛肉
胡萝卜切大块备用,将其中两个土豆切小丁备用
另一个土豆切大块泡在水里备用
将牛肉、胡萝卜、土豆小丁放到电压力锅里,咖喱掰成小块下锅,添水,没过材料即可
牛羊肉键,先把牛肉炖熟,土豆切小丁是为了让汤汁更黏稠,避免后期用淀粉勾芡,汤汁味道更浓郁
将炒锅烧热,冷油放入四个干辣椒,油热后将泡在水里的大块土豆放入锅内翻炒,然后将已经煮熟的牛肉倒进炒锅,继续炖煮约20分钟,将土豆煮熟就可以出锅啦