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鲍鱼海参金银饭(5/5)
海参和鲍鱼都提前泡发清理好
大米和小米洗干净，按照5：1的比例上电饭煲蒸熟。
锅加热，倒一点玉米油，小火将葱姜蒜煸香后取出。倒入一勺生抽，半勺白糖，一勺料酒，加入开水烧开。将划好刀的鲍鱼下锅中火烧，大概五十分钟。
海参下锅，与鲍鱼一起炖十五分钟，加盐调味。大火收汁。汁浓稠后加几滴香油后用水淀粉将汁勾芡后关火。
米饭和焯水的青菜摆盘，将鲍鱼海参盛出浇汁即可。