水开下面，面熟捞上大碗，面的上面放上酱油，醋，（鸡精可放不放，不喜欢太干的，能放点面汤）辣椒面。 热锅放油、油里放点盐，葱蒜，油炸一下，很热时倒在面上面。 拌匀开吃 煮水等下面时准备配料，葱蒜切小段。