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北方式炖菜(11/12)
将切好的五花肉片用姜片，料酒，葱节子码味去腥，码大约5分钟
准备配料，如图所示
将码好味的五花肉片滤去里面的汤水，去掉码味用的葱节子和姜片，入锅小炒一下
准备小青菜与平菇
准备大白菜
鞭炒过的五花肉片加姜片，蒜片，干红椒炒香之后放平菇翻炒一下
放入事先准备好的大白菜，进行翻炒
加入清水，滴几滴老抽
放点十三香
加入适量鸡粉
丢入小青菜，并炒伴均匀，盖上锅盖闷2,3分钟即可
盛入碗中，面上撒点葱花，香菜提香，最后滴几滴香油，成菜。