#拉歌蒂尼菜谱#韩式辣白菜牛尾汤(4/13)
牛尾斩件（可请卖肉的师傅帮忙），在清水中浸泡一小时以上后冲去血水，飞水并撇去血沫后将牛尾捞出备用，这样可以去除牛尾的腥味（飞水时可加几片生姜）
准备好韩式辣白菜
土豆去皮切块备用
大葱葱白切斜片备用
取快锅一只，将牛尾放入锅中，加入清水直至没过牛尾，将烹饪压力设置为“2”档，烹饪时间设定为15分钟，大火烧开后改中小火
取炖锅一只，加入少许食用油烧热后加入葱白爆香
将土豆块放入炖锅中与葱白同炒
加清水没过土豆，大火烧开后改小火慢炖
快锅计时器蜂鸣提醒后将压力拨片拨至排气档，排气完毕后打开锅盖
将快锅中的牛尾及汤加入炖锅内
加入辣白菜，拌匀
盖上锅盖，大火重新烧滚后改小火炖煮四十分钟左右
加适量食盐调味，关火出锅