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粤式经典菜—荷兰豆炒腊肠(3/9)
腊肠蒸软切成薄片
荷兰豆择去头尾老筋，洗净
取锅烧一锅清水，加入小量盐、白砂糖，一点点油，待水烧开。将荷兰豆在开水里烫10秒钟。
捞出后立刻用凉水降温、沥干水分备用。
准备小量姜末
热锅下油爆香姜末
倒入腊肠炒至透明。
腊肠好后倒入荷兰豆
加入适量盐煸炒后盛起。不要炒太久，荷兰豆炒过了不好吃喔！