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冬日暖羊羊之红烧羊肉(2/12)
羊排一斤、胡萝卜一根、各种香料少许（桔皮、栀子、干姜、荜拔、花椒、辣椒、老姜、桂皮、小茴香、山奈、八角、草果、香叶）
羊肉用凉水浸泡2个小时，中途换两次水！
凉水入锅烧开多煮一会儿焯水！
焯过水的羊肉用清水冲洗干净！
热锅入油放入香料小火煸香，时间不要长容易煸糊！
放入羊排煸炒两分钟，倒入20毫升料酒继续翻炒！
放入少量老抽上色！
倒入开水继续烧开！
电压力锅用牛羊肉键就可以！用普通锅烧就基本上1个半小时！
烧好后放入胡萝卜继续烧20分钟！
胡萝卜熟了后大火烧开收汁！
出锅前放适量盐和香葱！