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泡浆牛奶椰蓉面包(4/5)
后油法揉至完全阶段,发酵至2倍大。
发酵好后分割成5份,滚圆,松弛15分钟。
松弛后再滚圆排入烤盘中,烤箱发酵40分钟。此时可以制作淋面浆(牛奶62.5g,糖19g混合均匀)
发酵完毕后将淋面浆淋在每个面包上,撒上椰蓉,烤箱预热160度,中层25-30分钟
烤好啦,牛奶都被面包吸收了~