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西红柿土豆牛腩(0/11)
牛腩事先要冷水泡过,把血水泡出来,半小时换水一次,我一共换了两次哦,接着把牛腩,姜片,蒜头,一起放入锅中,加冷水莫过牛腩,同时放30毫升的二锅头
20分钟后,取出牛腩,用水洗净,切块备用
西红柿背面切十字,放入热水中,烫一下,这样是为了把皮去除
把蔬菜去皮洗净,切大块
锅中放入少许油,把姜蒜末放入煸炒出香味
放入西红柿炒出汁水
接着放入牛腩一同煸炒
接着在锅里放入足够的水,因为炖煮的时间会很长,放的水要足哦,水开后转中火炖煮40分钟左右
40分钟左右看锅内的水收有一半时,放入土豆和胡萝卜,继续煮个30分钟左右,记得用中火哦
加入适量黑胡椒和盐
出锅了