猪蹄切开洗净焯水，放高压锅里，加刚好没过猪蹄的水，把葱段，姜片，酱油，醋，糖，耗油，盐，桂皮大料香叶都放进去。按猪蹄键，口感选浓郁。或者根据自己想吃劲道的就选标准

好了，盛几个先啃啃，要是觉得汤汁多可以倒进锅里再开火收汁，我每次都收，觉得收过汁更好吃

收过汁以后更浓郁了，好吃停不下来