锅里到油，趁油没有热倒入花生，热锅凉油，小火炸花生米。
花生米微变色，控油捞出。炸好的花生米趁热撒点食盐。放凉后，用榨汁机或者豆浆机都可以，打碎备用！
锅里炸花生的油，可以熬葱油用，把小葱放入，小火慢熬，时时翻动。
利用熬葱油的时间调下汁，4勺生抽，2勺老抽，2勺白糖，2勺清水，少许鸡精，少许五香粉，搅拌均匀！不用放盐！分量只是大概，我做的时候没有量！
小火慢慢把葱炸干，到这个层度就差不多可以了，这个时候葱油已经很香了！
把调的汁倒入葱油里，小火慢慢煮沸，使白砂糖融化就可以了！这样葱油就做好了
然后取一只锅子，烧开水，把胡萝卜和木耳焯一下，捞出，控水备用！
把焯好的菜放面里，倒入些葱油和花生碎，搅拌均匀，如果觉得不够味，可以继续加葱油，不要一次倒完，以免太咸！然后就可以吃了，那叫一个香啊！
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