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家有甜食控老公之~加酥加奶改良版阿拉棒(6/8)
黄油在室温下软化,鸡蛋打散。
黄油中加入糖粉、 奶粉。
加入蛋液搅打均匀。蛋液要剩下一点,烤制的时候刷在饼干坯上,只要一点点就可以了。
筛入面粉。
揉成面团,覆盖保鲜膜静置松弛15-20分钟。制作阿拉棒的面团偏干一点是正常的,要有一定的硬度才好旋转成螺旋形,但是不能太干,否则会开裂。
将面团擀成约0.7cm厚的面片,再依次切成0.5cm宽的长条。
捏住面条两端,双手反方向旋转成螺旋形,依次摆在烤盘上,可铺垫锡纸也可以不用。
最后刷上一层蛋液,烤箱180度预热5分钟,放入烤盘180度上下火15-20分钟,烤到表面金黄即可。我家烤箱不知是不是火力太大,我只用了大约12分钟,色泽已经较深。所以时间根据自家烤箱的情况观察调整哦。