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私房家常肉饼(3/4)
五花肉切肉末 然后剁成肉泥 将各种调料（蒜末除外）和淀粉加入肉泥内拌匀备用
坐锅烧油 将肉饼拍成小圆饼放入锅中慢火煎制
如图 煎至两面金黄就可出锅
上海青洗净铺在圆盘上 将煎好的肉饼摆盘于青菜上面 撒上蒜末 待锅中水开 放入肉饼盖上锅盖蒸制五到七分钟 出锅前撒上葱花即可