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卡士达酱(7/7)
雞蛋打入碗中，加白糖打至發白
往蛋液中加入麵粉，快速攪拌至順滑
牛奶放入鍋中 ，小火煮沸後，分兩次倒入蛋糊中，並不斷攪拌
將混合好的糊糊再倒入鍋中，小火加熱並不斷攪拌（一定要一直攪拌喔，不然會沾鍋），直至變黏稠
關火，將黃油放入鍋中，用餘溫融化攪拌順滑
放涼後即可使用，不管是直接抹麵包還是裝入裱花袋做泡芙內餡都很棒。用不完也可以放冰箱保存
用來做泡芙內餡的~