在蛋黄中加入糖后，打散（记住是打散而不是打发，蛋黄颜色不能变浅，否则戚风成型后里面组织空间过大，影响口感）
再在蛋黄液中依次加入油和奶，搅拌均匀后，筛入混合好的低粉和可可粉
将蛋白打发至干性，分三次加入糖（第一次是出现泡沫时，第二次是质地渐变浓稠时，第三次是能打出花纹时）图为干性状态，注意提起时变成直直的小尖角了噢
先将打发好蛋白挑出三分之一放入蛋黄糊中，用从下往上翻拌的方法拌匀
接着将全部蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，仍用翻拌的方法，讲蛋糕糊拌匀
将蛋糕糊倒入6寸的模具中，大力磕几下震出模具中的空气，放入事先预热好的烤箱中140度，50分钟左右（温度和时间都是依各自烤箱的脾气来定的）
烤制过程中注意观察蛋糕，当爬到最高时颜色变的偏深，可以调低温度
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