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酸甜排骨(5/5)
酸甜排骨。
将排骨冷水下锅，放两片生姜去腥。熬半个钟。
把姜汁填好: 一勺料酒，两三生抽，三勺白糖，四勺煮滚的排骨汤，或者清水也可以。但是排骨汤比较香。搅拌均匀。
把熬熟的排骨捞出来，再放入锅中煎炒，炒到微黄时放入调好的姜汁，再继续炒。
炒至姜汁收汁即可。