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山楂糕(5/5)
将山楂去核后切小块，我一般是切成4小块，再用清水冲洗干净，最好用纯净水清洗更好。
将山楂及少量水一同放入料理机中打用泥状
将打好的山楂泥倒入锅内翻炒，炒至15分钟后加入白砂糖，糖量多少可根据个人喜欢增减。
炒到山楂泥起胶，提起铲子泥不易滴落即可装入模具中压实压平，待冷却。
冷却后，脱模、切片、装盒。