酸笋炒牛肉(6/8)
牛肉去筋膜切薄片，加入盐、生粉、生抽、小量油腌制40分钟。
酸笋洗净。
准备小量姜丝
取一干净锅，倒入适量油（多一点）冷锅倒入牛肉和姜丝小火加热。
将牛肉炒至变色既熟，盛起
锅内再入小量油，倒入酸笋加入小量盐煸炒2分钟
倒入煸炒熟的牛肉和适量剁椒、小量生抽
最后出锅，酸滑好吃！最爱这口！