1.和面：大概用开水汤三分之一其余用冷水揉成面团，面不要和的太硬，也不能太软然后醒1～2小时。2.把醒好的面团做成像包饺子那么大的面剂，然后擀成饺子皮那么大，中间厚周边薄，然后一个一个涂上油摞在一起，然后用擀面杖擀成像5.6寸盘子那么大。3.放置平底锅烙，熟一张接一张，就这样两面翻着烙翻着接。4.最后炒几个小菜卷着吃。我个人比较喜欢卷，土豆丝，酸菜，豆角丝，京酱肉丝，银牙等，味道美极了