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烤箱做酸奶(6/8)
我用的菌粉
一小袋1g，做1L酸奶，我每次做500L酸奶，就是盒装奶两盒，用半包菌粉
取干净的无油无水碗和勺子，将牛奶和菌粉加进去，也可加适量砂糖，搅到均匀，如果加砂糖，可以将牛奶温热，将砂糖搅融化了稍冷却再加菌粉。我做酸奶是为了做酸奶蛋糕，就没有放糖，做出来的酸奶蛋糕更像轻乳酪蛋糕
用保鲜膜将碗封住，放烤箱中层
不用预热，将温度关掉，扭发酵功能，时间长通
我是晚上睡前做的，早上起来刚好差不多8个小时
很不错吧，比买的还浓郁
用到剩一点做种，再加牛奶发酵，就这样生生不息的繁衍下去吧～