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大骨头炖酸菜(1/4)
大骨头先用清水浸泡2小时，去掉血水。然后锅里放姜和大料和花椒，先放一半的盐，把骨头炖熟（用筷子能穿透）
炖骨头的时候，把酸菜洗两遍，（有的酸菜太酸了）葱花切好
骨头熟了以后，放酸菜和葱花，烧开后再炖5分钟。
出锅前撒入胡椒粉即可