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木须肉(1/3)
黑木耳提前泡发好，肉切片，加生粉、少量盐、料酒及少量色拉油腌制一下，姜切丝，葱切段。
油锅，先将鸡蛋炒制一下盛一边，然后加一点油，炒肉片，见肉片发白放姜丝葱段炒香。
最后将黄瓜、木耳、鸡蛋倒入，加少量盐、生抽炒制几下，蔬菜断生即可。