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太鲜啦 韭菜虾仁三鲜饺(3/7)
先活好面，盖上盖子一边饧着。
黄韭（普通韭菜也行）择洗干净，香菇去蒂洗净，虾去头去虾线洗净，木耳提前泡发充分，洗净。虾皮用清水浸泡。
虾仁切成两三段，木耳切碎，黄韭切碎，香菇切碎，一个鸡蛋炒熟炒碎，一个鸡蛋生拌入馅里。
呃…忘了放入泡好挤干水分的虾皮了~再补一张。放橄榄油和芝麻油，搅拌均匀。最后放盐，再搅拌均匀。为什么放了虾仁还放虾皮？因为虾仁蛋白质更好，而虾皮含钙量更高。
这个步骤就都会了吧。把面搓成条，切成面剂子，擀成饺子皮。
包之！
煮之！薄皮大馅！鲜美之极！