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豆角炖土豆(5/6)
豆角洗净掰成两或三段，不要用刀切。
土豆切块，这次用的是熟的猪五花肉，也可以用生猪肉片，葱姜切丝备用。
锅里放略比炒菜多一点点的油
放入花椒面，葱姜丝炝锅，（如果是生肉，此时放入炒熟，炒肉时加少许酱油）放入土豆翻炒，再放入豆角炒至少10分钟，待豆角炒蔫。注意上图并不是炒蔫的状态，要炒一会。
炒好后，加入开水，熟肉，豆瓣酱炖煮至豆角可以用铲子切断。
炖至豆角软烂即可。