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【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼(13/16)
备好鱿鱼 青椒 红椒 洋葱
鱿鱼去内脏洗净控水,鱿鱼身切小块,腿一条一条的,肉中间用刀轻轻的划几个口子,方便炒时入味,分两个碗装方便干煎时不乱
青红椒切小块,洋葱也切小块,分开装
鱿鱼小块和腿都放些生姜粉
两个都放些盐
还要倒些料酒 然后抓一抓码味,两个碗里都要抓一抓
拿一平底锅坐火,锅内擦些油,文火放入鱿鱼块煎,煎的时候不时的用锅铲压一压鱿鱼块,翻个面继续煎 压,锅铲立起来不时的铲一铲肉块中间,煎至鱿鱼块没水出来就好了。
同样的方式再把鱿鱼腿须煎 压 铲一铲没水出来就和鱿鱼块装在一起
把煎好的鱿鱼块和腿须放在一起,平锅不要了,换一炒锅坐大火
炒锅坐大火,倒油烧热,先下洋葱炒一会再倒入鱿鱼一起不断翻炒,压炒五分钟
五分钟后接着倒入青红椒块炒散
放两小汤勺甜辣酱炒散 出香味
放盐,这儿根据个人喜好放
最后撒入孜然和黑胡椒粉炒开炒散就可以关火装盘了。
怎么样~~色相诱人吧,味道更是一筹,还等什么?赶紧准备碗筷吧。。。。
不仅仅只是好吃而已,是太好吃了,妈妈和老公最爱了~~