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板栗腊味糯米饭(2/8)
把糯米和大米洗净,板栗烫过开水后剥皮切粒状,一起放入电饭煲加水,水比米高出一公分盖过板栗就可以,加半匙盐巴,标准煮煮饭。
煮饭的时候,把腊肉放在电饭锅蒸架上一起蒸。
香锅泡热水泡大概一个钟,软了就行。虾米也是泡热水。
饭熟以后,腊肉取出,和香菇、萝卜干一起切粒状。
腊肉小火煸出油,我忘了把猪皮切掉,猪皮煸油的时候会爆,差点毁容
再加入香锅和萝卜干,炒香,再放入泡好的虾米,翻遍几下后再倒入泡虾米的水,焖煮。
等焖煮到水快干的时候,把饭和板栗倒入炒锅,翻遍均匀,调味。这里我放的萝卜干比较多,味道刚好,就不用再放盐巴或酱油了。
完成!有木有很赞(≧▽≦) 吃不完隔餐用电饭锅加热,还会有一层香香的锅巴~~