将鸡蛋液磕入碗中，香葱切末倒入碗里与鸡蛋液一起用筷子调匀待用
胡萝卜洗干净切片、再切丝、最后切成粒，火腿肠同胡萝卜处理。（越小越好）
平底锅放入适量食用油烧至七八成热，先倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜变色并逼出胡萝卜素，继续放入火腿肠翻炒几下（火腿肠本身就可以打开吃的翻炒几下跟胡萝卜粒拌匀就好）
炉子改小火，倒入鸡蛋液加入一小勺盐用锅铲或者筷子不停按顺时针方向划炒至蛋液与胡萝卜、火腿肠混合
倒入米饭，用铲子按压分开米粒后不断翻炒至与其他食材充分混合
倒入一点点六月鲜酱油或者蒸鱼豉油提鲜（可不放），转中小火用筷子不断按顺时针方向搅拌均匀即可。（搅拌时可以尝尝味道，太淡可以撒入适量的盐继续拌匀）
安装App
