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发面大饼(4/7)
用电饭锅合面不沾面，放些开水。
在水温下降至44度不烫手时放入酵母粉和盐，充分溶解后再倒入面粉。水和面粉的体积比例是4:6。
用筷子搅拌均匀
揉成面团，手和面盆都没有面粉。
压入锅中摊平
放在暖气片上两小时发起
放在炉具上加10毫升水和3毫升油，小火煎15分钟。