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韩式西葫芦煎饼(3/11)
将西葫芦洗净切片
加五香粉、盐、黑胡椒腌制五分钟，调料少许就行
干面粉适量，我用的就是普通的饺子粉
少许炸粉，没有炸粉也可以不用
蛋液，喜欢口味重的可以在蛋液内加入盐和胡椒粉
将切片西葫芦用面粉和炸粉内粘满，以全部裹住，西葫芦本身易出水，所以不用担心干面粉裹不住
再放到蛋液内沾满
放少许油煎
煎至两面金黄，用中小火哦
成品出锅，搭配用酱油、红醋、油泼辣子调制好的蘸汁食用
如果觉得麻烦，也可将蛋液和面粉加水成糊状，挂糊调制稠一些较好，再将西葫芦挂糊煎也可以，两种方法我都做过，口感上裹干面粉的更酥脆，西葫芦营养丰富，多多食用对身体好。