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松软成功率高的戚风蛋糕(1/8)
准备好所有材料，蛋白蛋黄分离。蛋白碗一定要无油无水。
亲放的是子母奶，先把B部的奶和糖搅拌至糖融入奶中，再加入色拉油，搅拌均匀即可。
筛入混合的低粉和玉米淀粉，轻拌至无颗粒。
搅拌好的面糊加入蛋黄搅拌均匀，放置待用。
蛋白加入细砂糖、盐、醋用电动打蛋打发至干性泡沫装，如图！
打发好的蛋白分三次加入面糊轻拌均匀，用Z字型或十字划法。
搅拌好的面糊，导入烤盘。
长帝烤箱180度上下火预热10分钟，170度上下火烤40分钟。图为八寸盘。