五花肉放入冷水中煮熟。洗净。拿出，用厨房纸吸干水份。水份。切片均匀。待锅中油热。下油锅煎至金黄色

放入蒜片。倒入郫县的豆瓣酱。翻炒。放少许冰糖。放入切好的青椒和卷心菜翻炒即可。【家中没有蒜叶没有蒜苗，直接用卷心菜替代。炒出来的味道很好，关键是在五花肉切片和煎至上。。】

于是一道回锅肉出炉啦，赫赫