先把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放在两个干净无水的盆里。
将20g白砂糖放入蛋黄中，用电动打蛋器打两分钟左右。蛋黄颜色变淡即可。
把牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。再把油倒入，搅拌均匀。（各分两次倒入）
把低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。倒入蛋液盆中。搅拌均匀即可。
在蛋白中加入两滴醋。用电动打蛋器，大30秒即可。就是蛋清出了好多泡泡。然后分三次加入剩余白砂糖。打发成奶油状。
把一半的蛋白混入蛋液中。混合均匀。用铲子以炒菜式混合。
在把蛋液盆里所有的东西倒入蛋白盆中。同样方式搅拌均匀。
最后倒入模具中。在桌子上磕几下，把气泡震出。发入烤箱。
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