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啤酒红烧肉—冬季暖身(3/8)
五花肉一块，生姜一节，都用温水清洗下
五花肉切成厚块，像图上那么厚（以前烧肉很喜欢切大块，现在喜欢切小点，比较容易熟），生姜切片
炒锅加少许油，放入姜片爆香
倒入五花肉翻炒至表面焦黄
然后加入少许盐，和稍多点老抽再炒5分钟（老抽是为了上色）
倒入一瓶啤酒，我这一瓶啤酒刚好可以淹到肉
这是加入啤酒的肉，盖好锅盖用大火烧开，煮5分钟翻动下，转中火或小火闷至汤汁收干，起锅前加点鸡精和十三鲜，要小心时间长了糊锅
这是烧好的五花肉，看看是不是很好吃的样子，赶紧自己也做上一份尝尝吧！