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安心油条(3/14)
所需材料
面粉与糖混合拌匀。
牛奶微波炉打到温热，加入酵母粉搅拌均匀。
将牛奶慢慢加入面粉中，一边加一边搅拌。
拌匀后手揉成光滑柔软的面团。
装面团的盆盖上湿布或保鲜膜，放于温暖处醒发四十分钟。
将盐、小苏打、水混合成苏打水。
手握拳头，手背沾着苏打水一点一点揣进面团里，至揣揉均匀。
加盖湿布或保鲜膜，让面团二次醒发至两倍大。
将操作台、切刀刷油。
将面团擀成约0.5公分厚的长方形面饼，再切成10公分长，2公分宽的小长条。PS：根据油锅大小决定哈。
将两片小长条叠起来，筷子抹油，在中间压一下，形成油条胚。
油锅热后转中小火，捏紧油条胚两端，拉抻到合适长度，下油锅，用筷子不停翻面，炸至呈金黄色沥油出锅。炸的时候满手油忘记拍照了ORZ
豆浆油条黄金搭档，配上爽口小咸菜，美美的一顿早餐正能量开始啦！