桂花蜂蜜小桔饼__润肺止咳(
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将密封罐子洗净晾干
金桔用淡盐水泡10分钟
晾干,可用餐纸擦干
用水果刀在金桔周围划5--6刀,不要划断
将金桔竖起,压扁,挤出子,也可用牙签挑出
均匀放在罐子中,洒一层糖,再放一层桔饼,以此类推,直到全部放完
阴凉处放置两到三天,等到糖全部融化,析出汁水
锅中加500克水,把桔饼与汁水一起倒入,大火烧开,转小火煮5--10分钟,桔饼皮变透明即可!
放进烧盘,在表面涂上蜂蜜
200度,6分钟左右!观察不要烤焦,表面汁水和蜂蜜粘稠,微有一点焦糖化!最美味!
洒上糖桂花!