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鸡蛋羹—冬季暖身(2/8)
材料准备好
鸡蛋打散，调入食盐拌匀
兑入150g温开水拌匀
倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫
将虑好的蛋液倒入容器中
盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔
锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟
蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可