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花形豆沙面包#九阳烘焙剧场#(6/15)
所需材料。
将主料里除黄油外材料，按照牛奶、鸡蛋、面粉、细砂糖、盐、酵母的顺序依次倒入面包机中。
开始和面。
等到面团可以形成膜的时候，加入黄油继续揉面。
揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
放入盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行基本发酵约1小时。
发酵至2倍大。
取出，排气，分割成8份。
滚圆后4份直接包入豆沙馅，另4份包入山楂酱馅。
盖上保鲜膜，松弛15分钟。
松弛好的面团，用手压成圆饼，在面团边缘剪开口，先剪出上、下、左、右4等分。
在每等分中间再剪一次。
烤箱底部放入小碗水，将面包放进烤箱进行发酵。
发至一倍大时，取出，刷蛋液。
用擀面杖蘸水，再蘸上白芝麻，压在面团的中间。烤箱预热，180度，15分钟。