先把五花肉去皮洗净，然后用锋利的小刀刺透五花肉，这样腌制好入味！

然后把叉烧酱，白酒，白糖，酱油，盐放入和五花肉一起搅拌均匀。然后包上保鲜膜放入冰箱5小时，腌制期间，需翻至几次五花肉！

腌制好后，将肉放至烤架上（图是切成4大块，后面觉得整条烤会效果佳）！

烤箱先200度上下管预热10分钟后，将腌制好的烤肉放入烤箱，底下要放烤盘，用来接油，然后烤箱190度20分钟烤。烤好后取出烤肉放在装有蜜糖的碗里上蜜，然后180度20分钟放入再烤！（因肉的厚度不同，烤的时间也会不同）