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椰子鸡(
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鸡切小块,清洗干净。
椰子水倒出备用,椰子肉切小块,马蹄对半切,
锅中倒半锅水烧开,然后倒入椰子水再烧开。椰子肉,马蹄,鸡肉,几块姜片一起倒入锅中,烧一个半小时,鸡肉变得松软,加入盐就可以了。