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酱肘子（花）(3/4)
新鲜猪前肘，让肉脯帮忙剃掉骨头，肉不开裂
洗干净浸泡一小时，用结实绳或者纱布条捆好，凉水入锅焯掉血水
，放入上述调料，开锅后中小火，盐可以根据口味放，我炖了俩小时
满屋飘香，肉香而不腻嫩而不糟！凉透可以放冰箱，切薄片食用