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白萝卜炖排骨—冬季暖身(9/9)
材料准备好
排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干
白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮
锅里热油，放排骨煸炒
炒至排骨焦香后放姜片
调入生抽、老抽、料酒，炒至上色
兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟
放入萝卜，继续煮30分钟
调入盐和白糖，并大火收汁即可