首先面粉用温水和成面团，稍微希一点后面的饼薄些，一般中午饭后和好，放置到晚上再做饼
白萝卜先切成片，然后切成丝，再切成细丁丁，撒上盐把水分腌出来
鸡蛋两只，锅里油烧热后倒入鸡蛋，边炒边打散，盛起备用
腌好的萝卜丝用干净的纱布挤干水分，陷里有水分饼容易破
开始炒陷了，锅里倒入适量油，加入一勺豆瓣酱，也可以不加，放生姜末爆香，倒入挤干水分的萝卜丁和大蒜粒，加入盐、鸡精、胡椒粉、倒入炒好的鸡蛋盛起
待陷冷却后，揪一团面团，弄成伞状，中间厚边缘薄，像包包子样把陷放入，四周合拢
放手里满满按压，然后放入平底锅，用手掌满满按压，按成整张饼厚薄一致，一定要小火
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