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螃蟹粉丝煲(2/6)
粉丝用温水泡软
竹笋切片
螃蟹去鰓切块
热锅热油放竹笋煸炒一下盛出
热锅热油放姜丝，肉末，少许料酒，炒至肉末变色
取砂锅，放适量清水，放竹笋，肉末，螃蟹（饭店里螃蟹用油炸过的，我嫌烦懒得炸，再是个人认为这样粉丝才能更好的融入螃蟹的美味）加料酒，盐，生抽，糖，葱结，开锅后放粉丝，大火煮开，调入胡椒粉，辣油中小火煮5分钟左右即可(常用筷子拨动一下，防止粘锅）