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肉末粉丝煲-冬季暖身(11/13)
准备好原材料，粉丝提前用温水泡一会
锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟
捞出过凉水，然后用凉水泡着
生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段
瘦肉剁成末
豆瓣酱剁细
肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉，抓匀
锅里倒入适量油烧到八成热，倒入肉末翻炒
加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒均匀
加入一碗开水
转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮
汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火
撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了