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清炖羊蝎子—冬季暖身(2/3)
备好原材料。
羊蝎子冷水入锅，待水烧滚捞出、洗净。水弃之不用。
高压锅内另用滚水放入洗净的羊蝎子，料酒、姜片。大火煮开转中火半小时，小火半小时。关火。待高压锅气放尽，开锅盖放盐，盛出汤撒香菜，即可食用。