准备小青菜洗干净，不用很多，五六个，葱切段，蒜，生姜切末

鸡腿清水煮熟，然后切块，倒油，爆炒，放生姜，蒜，金黄色后放香菇，小青菜，倒料酒，煮，然后放美味鲜酱油少许，放少许盐提味，最后放切段的葱，焖两分钟，放味精，出锅