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红烧罗非鱼(2/5)
买鱼的时候已经杀好了，回来把它洗干净，切花刀，把所有材料都准备好
在鱼表面抹上盐，放点酒，在肚子里放姜蒜，腌10分钟即可
把鱼肚子里的姜蒜拿出来，放下锅去爆一下，不要放太大火，把鱼放下锅慢慢煎，煎到两面都金黄金黄的，然后放老干妈，放水淹没鱼，放中火慢慢闷，因为煎的时候没空，所以没图片
看鱼的大小，一斤多点焖5分钟左右，焖好快起锅的时候放点生粉，把汁收了，不要收太干，留点好吃
这样就大功告成了！