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李孃孃爱厨房之——麻辣鸡片(10/11)
先上一个成品图哦！
制作麻辣鸡片的材料：公鸡的鸡腿肉一支，姜片、大葱、黑木耳、料酒、干辣椒、花椒、小葱、生抽。 先将鸡买回来洗净后，烧一锅水，水里放姜片、大葱、料酒，水开后放入鸡腿肉煮十五分钟后关火，焖半小时。（也可以煮好后放入冰水中过一下后，捞起来也可以）
煮好后来鸡腿肉放凉。
放凉后把它切成片就可以了。
准备点黑木耳发好后，烧开水后，过一下备用。
把黑木耳拌匀放在鸡片的下面装盘备用。
在锅里放少许的油，把干辣椒和花椒用小火炒香。
在把它切碎备用。
把鸡片和大葱，还有切碎的干辣椒、味精、生抽调合就可以了。装盘后撒上小葱花即可。
最后上两张美图供大家流口水哟！
哈哈哈哈。